Nasi beriani

Ini adalah menu berbuka puasa pada hari ini, resepi nie di ambil dari carian di internet dan di gabungkan dengan beberapa kaedah memasaknya.Dan akhirnya.......boleh la agaknya dikatakan nasi beriani gam......hehehehe :D

Bahan-bahan nasi

500 gm beras basmati (dibersihkan dan di tos)
1250 ml air
1 batang kulit kayu manis
4 biji buah pelaga
4 kuntum bunga cengkih
1 camca teh koma-koma(safron powder) tak de pewarna kuning pun boleh
2 camca teh esen ros
Bahan-bahan daging

500 gm daging lembu/ ayam (dipotong kiub)
3 biji bawang besar *
5 biji cili hijau *
5 ulas bawang putih *
4 cm halia*
(blander bahan bertanda *)
2 sudu besar rempah beriani
2 tangkai daun ketumbar **
3 tangkai daun pudina **
3 biji tomato **
(bahan bertanda ** di potong kecil)
100 gm bawang goreng
150 ml susu sejat
sedikit buah gajus
garam dan gula sebagai perasa
minyak masak

Cara-cara
1. Masak beras dengan air, kulit kayu manis, buah pelaga, bunga cengkih dan buah gajus dan biar mendidih sehingga 3/4 nasi masak.Angkat dan toskan.
2. gaul daging dengan bahan kisar dan sedikit minyak. Perap selama 30 minit.
3. Gaulkan ke dalam daging, rempah beriani, daun pudina dan ketumbar, tomato dan bawang goreng.Goreng hingga garing dan masukkan susu.(jika daging masih belum lembut letak la air sehingga daging empuk baru masukan susu.)
4. Sediakan bekas yang boleh di bakar di dalam oven. Ambil 1/2 nasi tadi dan ratakan di dalam bekas.Renjis pewarna atau koma-koma dan esen ros. ratakan pula daging yang telah di masak tadi. Tutup kembali dengan nasi lebih tadi. renjiskan kembali pewarna atau koma-koma dan esen ros.
5. tutup bekas tadi dengan aluminium foil dan masukkan ke dalam oven. Bakar agak-agak 15 minit.
6. gaul nasi tersebut sebelum di hidang.....boleh la di mkan bersama rojak nenas dan timun.