Dah lama tak menaip resepi di sini....bukan dapur tak berasap...cuma tak de ambik gambar...apa taknya lepas masak terus ngap....hehehhe....almaklumla bln pose nie.....ari nie masak mee bandung....resepinya agak2 rasa mcm kat kedai ok la tu kan.....layan je la...insallah sodapp...
Bahan-bahan di kisar halus
20 batang cili kering *
3 ulas bawang putih *
1 biji bawang besar * (kalau guna bawang kecik dlm 5 ke 6 biji)
segengam udang kering *
Bahan-bahan lain
250 gm mee kuning
250 gm daging ( direbus sehingga empuk -air rebusan jgn dibuang masuk blk dlm kuah mee bandung)
1 keping tahu ( di goreng dan di potong memanjang)
sayur sawi
caret / jagung muda (optional tak masuk pun tak pe)
fish ball
10 ekor udang basah
2 biji telur
3 sudu besar minyak masak
garam dan gula secukup rasa
cara-caranya
1. tumis bahan kisar hingga terbit minyak.
2. masukkan daging, fish ball dan udang, agak2 5 minit masukkan pula air rebusan daging.Biarkan mendidih. Masukkan garam dan gula. Rasa agak- mengikut selera.
3. masukkan pula sayur-sayuran seperti sawi, caret dan jagung muda. Biarkan mendidih lagi.
4. pecahkan telur dan biarkan agak-agak 3 minit tutup api.
5. mee kuning tadi di rendam di dalam air mendidih sebentar. Agak-agak lembut sedikit boleh la di tapis.
6. cara menghidang , letak mee di dalam pingan, taburkan tahu dan bolehla tuang kuah mee tadi...siap boleh la di ngap..:D
No comments:
Post a Comment