sushi in the house

Assalamualaikum....

Kita layan shusi plak...walaupun tak sesedap kat kedai tapi boleh la nak makan banyak dan kenyang. buatnya tak susah pun . Lagi pun inilah kegemaran anak bujang saya.

Bahan-bahan nasi

2 cup beras sushi (pendek-pendek dan gumuk-gumuk)*
2 1/2 cawan air ( ukuran masak beras) *
* masak seperti masak nasi biasa.
2 sb cuka beras**
2 sb gula**
secubit garam**
** campurkan dan larutkan gula dan garam

Cara-cara
masukkan nasi yang telah di masak ke dalam bekas kayu atau plastik. masukkan campuran cuka beras, gula dan garam. Gaul sebati ketepikan biar sejuk.

Bahan-bahan isi (ni boleh ubuh apa-apa yang disukai)

seaweed secukupnya
1 batang timun jepun (potong panjang-panjang)
crabstik secukupnya
tuna mayonis ( beli yg siap tu sonang je kan)

Cara-cara untuk mengulung sushi

Alaskan dengan buluh gulung (tak tau nama apa)
ambil sehelai seaweed, ratakan nasi keatasnya dan letak bahan-bahan isi seperti timun, crabstik dan tuna, gulung semuanya sambil tekan-tekan dengan buluh gulung. dah agak-agak padat boleh potong mengikut kesesuain size.

siap la...agak-agak faham dok arahan di atas....heee tak pe la yang penting puas hati gan hasil sushi ku tu...

HOKKAIDO MILKY LOAF

Salam,
Setelah ada BM nie rajin la buat roti. Roti nie sedap tak tipu dah 2 kali buat dalam kuantiti separuh dari ukuran bahan-bahan dia.Boleh di makan dengan apa sahaja, memula buat makan gan kacang faul...kali ke 2 buat makan gan sup mushroom plak....

Bahan-bahan.
540 gm Bread flour
60 gm Cake flour
10 gm instant yeast
30 gm Milk powder
80 gm Sugar
9 gm Salt
1 large Egg
250 gm Fresh milk
150 gm Whipping cream

1. Mix everything together and mix until a dough forms.
2. Knead on speed 4 (Kitchen Aid) for 20 minutes until a smooth, glossy and elastic (It will pass the window pane test)
dough is achieved.
3. Cover and let dough proof for 1 hour or until doubled.
4. Punch down and separate dough into 4 pieces. Make them round and let them rest for 10-20 minutes.
5. Roll out dough (like a longish oval) and roll up (like making swiss roll) and place them into a greased pullman tin.
6. Let dough rise until 2/3 full. Preheat oven. Brush on egg wash if preferred.
7. Bake for 40 minutes or until pan sounds hollow when tapped.

Kek lemon versi 2

Assalamualaikum.....

Lama tak update blog nie....sementara rajin dan ada masa nie, rajinla update resepi lemon nie, dulu dah ada buat tapi resepi lain sikit kat bahan dia ada tambahan susu tepung dan tepung kastard. Masa taip nie kek tengah di bakar....so tak tau aa tambah bahan tu akan jadi lebih lembut ke apa...nanti ai update ye tapi dari sumber resepi nie...hantu pun suka...heee seram gak tu...

Hasilnya...nampak gebu..bau dia toksah cakap la kan.....panas-panas makan siap gan air kopi lagi .....jemput makan...:D

Bahan-bahannya
150gm tepung naik sendiri(self raising flour)
2 tbsp tepung kastard
2 tbsp susu tepung-ambik sikit susu anak.....
150gm butter
100 gm gula castor-
sesudu susu pekat manis
3 butir telur
1 bji lemon ambik jusnya dan parutan kulit lemon
sedikit essen limau.

Cara membuatnya

Putar butter ngan gula castor hingga kembang, masukkan telur sedikit demi sedikit, kemudian putar lagi.Selepas adunan tadi kembang, masukkan sedikit demi sedikit tepung naik sendiri, putar ngan kelajuan tahap 1, last sekali masukkan susu pekat, lemon jus ngan parutan kulit lemon, sambil memutar secara perlahan.

Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 175 darjah celcius........
lengserkan acuan ngan majerin - tak buat pun alas gan kertas minyak je
Bakar selama 40 minit.......