Muffin Pisang

Ni kes sayang pisang tak di makan.....apa lg search2 resepi kek pisang...terjumpa la yg simple dan bahan kat rumah pun ada, apa lg kan....credit kat tiffinbiru.....mmg menjadi la kalau ikut resepi dia...:D

Bahan-bahan

4 biji telur gred "A" - saya kurangkan 1...jadi 3 biji je la...jimat telur mahal....:D
100 g gula halus
1/2 camca teh ovallate
120 g tepung protein rendah - saya guna tepung kek ( guna tepung gandum pun ok tp kena tambah 1/2 camca teh baking powder).
85 g mentega , di cairkan dan dibiarkan sejuk
120 g pisang embun *
1/4 camca teh soda bicaronate * nie tak yah letak byk2....sbb akan jadi kek tak sedap
secubit garam * (bahan bertanda * dilecek hingga hancur)

Cara-cara

1. putar gula halus dengan ovallate hingga rata. Masukkan kesemua telur dan putar hingga kembang dan pekat. Pada kelajuan perlahan, masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis, gaul rata.
2. Masukkan Pisang lecek, purat lagi dan akhir seklai masukkan mentega cair dan gaul rata.
3. isikan ke dalam acuan muffin 3/4 penuh dan bakar pada suhu 180c selama 25 minit atau sehingga masak.

selamat mencuba...:D

Cotton Soft Japanese Cheesecake

hmmm dah lama tak menulis blog resepi nie.....tetiba nak share 1 resepi yg mmg sedappp banget.....cite byk pun tak guna...layannnn resepi nie.....opismate kasi....memula kasi rasa kek...pastu kasi resepi dia....



Bahan A

250g cream cheese
50g butter
100ml susu segar (fresh milk)
6 biji kuning telur
1 sdb jus lemon
1/4 sdk garam
60g tepung kek/tepung superfine
20g tepung jagung

Bahan B

140g gula (granulated sugar)
6 biji putih telur
1/4 sdk tartar krim (cream of tartar) atau 3/4 sdk jus lemon

cara-cara
1. cairkan cream cheese, butter & susu dgn teknik souble boiler. Bila dah cair, sejukan adunan cheese cream td. Kemudian, campurkan tepung, tepung jagung, kuning telur, garam & jus lemon ke dalam adunan cream cheese & gaul hingga sebati

2. dalam bekas lain, pukul putih telur bersama tartar cream, sampai berbuih2 (foamy). Lepas tu, tambahkan gula & pukul lagi sampai bertanduk (soft peak)

3. campurkan adunan Bahan A tadi ke dalam adunan bahan B yang dah gebu dan kacau sampai sebati. Sediakan bekas pembakar yang bulat berukuran 8 inci. yang digriskan bawahnya & tepinya tu salut dgn kertas baking. tuang adunan kek ke dalam bekas pembakar tin.

4. Bakar kek dalam kira-kira 1 jam dengan cara bain-marie (waterbath) pada 160 degrees .