Bingka Labu

Salam,
Teringin sangat makan labu masak lemak, beli la sebiji labu dan hasilnya ......semua jadi dah labu sebiji dibelinya mana tak jadi macam-macam makanan...nie cari2 resepi dlm internet jumpa plak bingka labu....try lerr membuatnya...mmg sedap..tak manis sgt...habis la riwayat sebiji labu...dr nak mkn labu masak lemak jadi pengat labu.....jadi bingka labu....pengat gan masak lemak tak yah la nak letak sini kan...kacang je masak dia...bingka nie kena letak kang lupa plak....mcm biasa la ai cari kat tiffinbiru.blogspot. layan2 sedap mkn kerak dia....

BAHAN-BAHANNYA :-)
450 gram labu manis, kukus hingga lembut dan lecek hingga hancur
500 ml santan
5 biji telur gred B
200 gram tepung gandum
180 gram gula halus
1 camca teh esen vanilla
1/2 camca teh garam
Bijan secukupnya

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan oven pada suhu 200C, lenser tin berukuran 9 inci x 9 inci x 3 inci dengan mentega, alas dengan aluminium foil, bila lebih sedikit supaya senang dikeluarkan nanti. Ketepikan.
2. Dalam satu bekas, satukan semua bahan di atas kecuali labu lecek, bijan dan esen vanilla, kacau rata dengan whisk hingga gula hancur, tapi adunan tadi. Masukkan labu lecek dan esen vanilla, kacau rata.
3. Tuang dalam tin tadi dan taburkan bijan rata. Bakar selama 45 - 50 minit hingga permukaan kelihatan sedikit berkerak. Bila masak, keluarkan dari oven dan biar sekejap, kemudian boleh tarik keluar dari tin. Sejukkan sebelum dipotong...